Ի՞նչ մթերքներ անհրաժեշտ կլինեն

Հնդկաձավար, մակարոններ, աղ, շաքար, ալյուր – կորոնավիրուսի համաճարագի ժամանակ հենց այս մթերքներն են առաջին հերթին գնում խանութներից: Կառավարության կոչերը չպաշարել այդքան շատ մթերքներ արդյունք չեն տալիս: Ինքնապահպանման բնազդն ավելի ուժեղ է: Պետք է պատրաստվել զանգվածային մեկուսացման:

Մենք զրուցեցինք «ՌԴ Ապրելու դպրոց» ինտերնետ-պարբերականի հետ, որը խորհուրդներ տվեց այն մասին, թե ի՞նչ մթերքներ արժե գնել և ինչո՞ւ չարժե հնդկաձավար գնել, եթե սպասվում են ծանր ժամանակներ:

Շատ մարդիկ լավ գիտեն, թե ինչպես պետք է վարվել ճգնաժամային իրավիճակում: Յուրին – հենց այդպիսի մարդ է, ընդ որում մեծ փորձով: Առաջին անգամը չէ, որ նա պետք է մթերքներ պաշարի ճգնաժամի համար: Նա պատմեց, թե ինչու չարժե գնել մեծ քանակությամբ հնդկաձավար, և որ մթերքները իսկապես կարող են սպառվել խանութներում:

Եթե երկիրն անցնի կարանտինային ռեժիմի, ապա ի՞նչ պետք է պաշարել առաջին հերթին:

Բացառապես ոչ հնդկաձավար: Եթե միշտ շեշտը դնել հնդկաձավարի և բրնձի վրա, կամ ուտել միայն խաշած և տապակած մթերքներ, ապա կարելի է ձեռք բերել առողջական բազմաթիվ խնդիրներ: Սննդակարգի մեջ մշտապես պետք է ավելացնել բանջարեղեն, քանի որ վիտամիններ են անհրաժեշտ:

Մրգերը և բանջարեղենը հնարավոր չէ երկար պահել:

Կարտոֆիլը բավականին երկար է թարմ մնում, իսկ նարինջը  կարող է պահպանվել երկու շաբաթ, կիտրոնը նույնքան: Առաջարկում եմ կիտրոնն անցկացնել մսաղացով շաքարի հետ, ստացված զանգվածը կարելի է երկար ժամանակ պահել ապակե տարրայի մեջ: Եթե դուք մտածում եք ձեր մասին, ապա մրգերն ու բանջարեղենն անհրաժեշտ են:

Այդ դեպքում ինչո՞ւ են մարդիկ գնում մեծ քանակությամբ հնդկաձավար:

Այս ավանդույթը մեզ մոտ պահպանվել է խորհրդային ժամանակներից: Նահանգներում սիրում են եգիպտացորեն, մեզ մոտ՝ հնդկաձավար: Այն լավ է համադրվում կաթի, շաքարի հետ: Ըստ էության, մեկ բաժակ հնդկաձավարը կարելի է լցնել թերմոսի մեջ, եռացրած ջուր լցնել վրան և առավոտյան այն պատրաստ կլինի իր բոլոր օգտակար նյութերով հանդերձ:

Հնդկաձավարի մեջ կարող են առաջանալ մանր մժեղներ:

Դրա համար ձավարը պետք է մշակել չոր թավայի վրա, թեթևակի բովել, այնուհետև լցնել հերմետիկ տարրայի մեջ, այդպես այն կարող է երկու տարի շարունակ պահպանվել: Կարևորը, որպեսզի դրանում ի սկզբանե մժեղներ չլինեն:

Որքա՞ն հնդկաձավար է անհրաժեշտ մեկ մարդուն, օրինակ, մեկ ամսվա համար:

Գոյություն ունի սնվելու զբոսաշրջային կանոն, ըստ դրա էլ պետք է կողմնորոշվել: Օրինակ, իմ 94 կգ-ների պարագայում, մեկ անգամ ուտելու համար բավական է 100 գրամ հնդկաձավար: Խաշելուց հետո ստացվում է մի ամբողջ ափսե: Մի կտոր հացի հետ ինձ դա վաբարար կլինի հագենալու համար: Եթե գնեմ 5 կգ հնդկաձավար, դա բավարար կլինի 50 չափաբաժնի համար:

Ուրիշ ի՞նչ արժե գնել:

Բրինձն ունի մեկ առավելություն, ճիշտ պահելու դեպքում այն կարող է երկար ժամանակ պահպանվել: Սակայն դրա սննդային արժեքն այնքան էլ մեծ չէ: Հնդկաձավարը շատ ավելի սննդարար է: Սակայն առանց մրգերի և բանջարեղենի սննդակարգը լիարժեք չի լինի:

Ձավար պե՞տք է գնել:

Ձավարով ապուրը ճարպի կտորներով և սոխով շատ համեղ և սննդարար կերակուր է: Աղ պետք չէ ավելացնել ձավարին, քանի որ ճարպն արդեն աղի է: Բազմազանության համար ձավարը բավականին լավ տարբերակ է:

Ուրիշ ի՞նչ մթերքներ խորհուրդ կտաք գնել:

Անպայման գնեք սոխ և սխտոր – դրանք վիտամիններ են, ընդ որում երկար են պահպանվում:

Ի՞նչ կասեք սուբլիմատացված (արշավային սնունդ) սնունդի մասին:

Սուբլիմատացված սնունդը նույնպես կարող է լինել հիանալի տարբերակ: Սուբլիմատացված արշավային սնունդը շատ արագ է պատրասվում, հարկավոր է միայն սնունդի վրա ավելացնել եռացրած ջուր, փակել հերմետիկ և սպասել 5-ից 10 րոպե: Հիմանակնում նման սնուդները ունենում են 6 ամսից մինչև 1 տարի պիտանելիության ժամկետ:  Սուբլիմացիայի ընթացքը իր մեջ ներառում է սառեցումը և չորացումը, այդ պատճառով սնունդը չի կորցնում իր օգտակարությունը։ Кронидов, Харчи արշավային սնունդը հնարավոր է գտնել Հայաստանում։

Ի՞նչ վիտամիններ խորհուրդ կտաք երեխաների համար:

Նարինջ և կիտրոն: Լավ է, երբ տանը չոր մասուր կա, այն կարելի է խաշել և հյութը խմեցնել երեխաներին:

Աղ, շաքար, կարագ – պե՞տք են:

Անպայման: Աղ, լուցկի, շաքար, թեյ – առաջին անհրաժեշտության մթերքներն են: Եթե պետք չէ գնել մեծ քանակությամբ հնդկաձավար և բրինձ, քանի որ դրանք առկա կլինեն նույնիսկ ամենավատ պայմաններում, ապա այս մթերքները կարող են և վերջանալ: Եթե գործերը շատ վատ լինեն, ապա խանութներում կարող է նաև քաղցրը պակասել, քանի որ կդադարեցվի հումքի մատակարարումը, պաշարները կվերջանան: Բայց պետք է չմոռանալ, որ շաքարը և աղը շուտ են խոնավանում: Ես միշտ գնում եմ մի մեծ կտոր շաքար, այն երկար է պահպանվում պլաստմասե տարրայում:

Թթուներ պե՞տք է գնել:

Քչերը գիտեն, որ ամենաառողջարար մթերքներից մեկը թթու կաղամբն է, որն ակտիվ մասնակցություն ունի օրգանիզմի մեթաբոլիզմի գործընթացում, օգնում է դուրս հանել օրգանիզմից ավելորդ ճարպը, ընդ որում  կաղամբը ցածր կալորիականություն ունեցող մթերք է, ապահովում է հագեցվածությաներկարատև զգացում: Ի դեպ, դրանում պարունակվում են վիտամիններ : Նույն հնդկաձավարը ավելի համեղ է լինում, եթե այն օգտագործել թթու կաղամբի հետ: Պատրաստի թթու կաղամբը վաճառվում է խանութներում, սակայն այն մեծ պահանջարկ չունի:

Իմաստ ունի՞ գնել թարմ միս, նրբերշիկներ:

Ինչո՞ւ ոչ: Կարելի է լավ միս գնել, կտրատել փոքր կտորներով և պահել սառցարանում: Դա ավելի լավ է, քան թե ընդհանրապես այն չունենալ: Այն երկար է պահպանվում մինչև երեք ամիս, եթե այն չհալեցնել:

Կա՞թ:

Պոստերիզացվծ կաթը կարող է երկար պահպանվել մութ վայրերում: Ի դեպ, ես նկատել եմ, որ մթերքների հետ կապված խուճը սկսվեվ կիրակի օրը:

Ուրիշ ի՞նչ է պետք պաշարել:

Չեմ հասկանում, ինչու են բոլորը զուգարանի թուղթ գնում: Տարբերակներից մեկն այ է, որ վիրուսի ժամանակ մարդու մոտ սկսում է փորլուծություն նկատվել, միգուցե այդ պատճառով է, որ հիգիենայի այս պարագան այդքան հայտնի է: Իմաստ ունի գնել մի քանի տուփ: Ավելրոդ չի լինի հաստատ: Անտիբակտերիալ գելեր իմաստ ունի գնել, եթե դրանցում սպիրտի պարունակությունը 75 տոկոս է, միայն այդ աստիճանն է ոչնչացնում ձեռքերի վրա առկա մանրեները:

Օղիյով իմաստ չունի աղտահանել ձեռքերը:

Օղու սպիրտային աստիճանը 40 տոկոս է, դրանով կարելի է միայն հեռախոսն աղտահանել: Ձեռքերի համար պետք է օգտագործել միայն 75 տոկոսանոց լուծույթ, կամ էլ օգտագործել հատուկ  անձեռոցիկներ, որոնք կիրառում են բժշկական տեխնիկա, ատամնաբուժական գործիքները մաքրելու համար:

Հակաբակրերիալ օճառը նույնպես անօգո՞ւտ է:

Դրա մասին խոսք չկա:

Ալկոհոլն անհրաժեշտ է մեկուսացման շրջանի համար:

Լավ կոնյակը, իհարկե, հարգի է, ինչպես և թեյը կամ սուրճը: Նաև ես խորհուրդ կտամ մարդկանց ճարպի պաշարներ կուտակել: Այն երկար է պահպանվում սառցարանում: Հիանալի հագեցնող մթերք է:

Այսպիսով, ահա անհրաժեշտ մթերքների ցուցակը՝ արտակարգ իրավիճակի պայպաններում.

1. Խմելու ջուր՝ յուրաքանչյուր անձի համար օրը 2 լիտրի հաշվարկով: Պահպանել մութ վայրում:
2. Երկար պահպանվող մթերքներ, որոնք պետք չէ երկար պատրաստել կամ սառեցնել , օրինակ՝ արշավային սնունդ: Ավելի լավ է ընտրել նրանք, որոնք պարունակում են հեղուկային մաս – պահածոյացված կոմպոտներ, ձկնային և մսային պահածոներ, որոնք համապատասխանում են արտադրման բոլոր կանոններին:
3. Ձավարեղենը, մակարոնները, ոչ աղի կրեկեռները և թխվածքաբլիթները, չոր կաթ, խտացրած կաթ, թեյ, սուրճ, չոր կիսելներ, համեմունքներ  և չոր կանաչիներ: Բոլոր մթերքները պետք է պահել մութ, օդափոխվող տարածքում:
4. Հիգիենայի պարագաներ՝ խոնավ անձեռոցիկներ, զուգարանի թուղթ, աղտահանող և լվացող միջոցներ, ատամի մածուկ, շամպուն, օճառ: Նաև ավելորդ չեն լինի աղբի տոպրակները, մեկանգամյա օգտագործման սպասք, ձեռնոցներ և դիմակներ:
5. Դեղատուփ, որտեղ, բացի սովորական անհրաժեշտ միջոցներից, պետք է պահել ինսուլին, ճնշման ապարատ, հակաբորբոքային, ցավազրկող միջոցներ, բինտեր, առաջին օգնության միջոցներ, ակտիվացված ածխածին, հակաայրուքային միջոցներ: